INFORMACIÓN DEL PRODUCTO
 
AMAUTA ABSOLUTO CABERNET SAUVIGNON
 
Amauta, la sabiduría para entender la naturaleza
Para las comunidades indígenas, Amauta era un maestro y un sabio. Nuestros vinos demostraron que es posible entender las disposiciones de la naturaleza aplicando la sabiduría a una visión humilde.
 
INFORMACION SOBRE EL VINO
 
Viñedos Finca Río Seco 1700msnm;
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas durante la segunda quincena marzo.;
Fermentación Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 4 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 15 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 27 y 29 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aprox. Fermentación Maloláctica espontánea;
 
NOTAS DE CATA
 
Color rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo. 
Aromas frutos rojos, casis y pimienta negra. 
Boca con una entrada amable de taninos dulces, de excelente acidez, bien fluido, con largo final y persistente.
 
 
VINO PREMIUM DE CAFAYATE.