INFORMACION SOBRE EL VINO
 
NUEVOS SUELOS MALBEC
 
A lo largo de los años nos dimos cuenta que Finca Alto Río Seco se diferencia de otros viñedos, las uvas producidas son más pequeñas, más concentradas y los vinos tienen un perfil mineral distintivo. Por esta razón decidimos realizar un análisis de suelo y pudimos confirmar una mayor presencia de piedra caliza.Geológicamente hablando, los suelos de donde proviene este Malbec son los últimos depósitos aluviales que la cuenca del Río Seco aportó a la finca, siendo los más recientes y de ahí la elección del nombre Nuevos Suelos. 
 
Viñedos Finca Alto Río Seco 1750
Variedad: 100% Malbec
Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas. Entre la primera y tercera semana de marzo
Elaboración Encubado con 5% de racimo entero. Fermentación en tanques de acero con levaduras nativas a una temperatura entre 24 y 26 graos C. Fermentación maloláctica natural.
Crianza Sin paso por barricas para que el vino hable del lugar de donde proviene.
 
NOTAS DE CATA
 
COLOR: Rojo rubí intenso con tonalidades negras y violáceas, brillante y vivaz. 
AROMA: Mucha presencia de frutos negros frescos como la mora y la cereza negra; se percibe sutilmente una nota a caramelo de café, también algo de especia dulce y notas de hierbas como la jarilla. 
BOCA: Entrada de buen volumen, aparecen notas de semilla de maracuyá y de granos de café. Sus taninos son finos y elegantes. Presencia herbal, fluida y fresca. Es un vino con persistencia. 
 
 
VINO PREMIUM DE CAFAYATE.